Cyklaminian sodu E-952
Cyklaminian sodu (C6H12NNaO3S; dokładnie sól sodowa lub potasowa kwasu cyklaminowego) to jedna z najstarszych syntetycznych substancji słodzących o słodkości 30-50 razy … Read More „Cyklaminian sodu E-952”
Cyklaminian sodu (C6H12NNaO3S; dokładnie sól sodowa lub potasowa kwasu cyklaminowego) to jedna z najstarszych syntetycznych substancji słodzących o słodkości 30-50 razy … Read More „Cyklaminian sodu E-952”
Aspartam jest najpowszechniej na świecie używaną substancją intensywnie słodzącą. To syntetyczny słodzik o nominalnej kaloryczności 400kcal/g, jednak ze względu na to, że … Read More „Aspartam (E-951)”
Acesulfam K (C4H4KNO4S, inaczej acesulfam potasowy) jest nie zawierającą kalorii substancją słodzącą odkrytą w 1967 roku przez Niemca Karla Claussa z … Read More „Acesulfam K (E-950)”
Neohesperydyna (inaczej: Dihydrochalkon neohesperydyny, NHDC lub Neo-DHC) to słodzik z grupy glikozydów flawonoidowych o sile słodzenia 400-600 razy większej od … Read More „Neohesperydyna (E-959)”
Tagatoza jest naturalnie występującym jednocukrem z 6 wiązaniami węglowymi podobnym budową do fruktozy. Najbogatszym naturalnym źródłem tagatozy jest polisacharyd występujący … Read More „Tagatoza”
Taumatyna to niedoceniany i mało popularny naturalny niskokaloryczny słodzik. Taumatyna to jedyne dopuszczone do użycia w Polsce słodkie białko występujące … Read More „Taumatyna E957”