Monthly Archives: Lipiec 2015

Kurkulina – czy ocet może być słodki?

Kurkulina to egzotyczna roślina o intrygujących właściwościach; ten naturalny słodzik to substancja słodząca pozyskiwana z owoców występującej w Malezji i Wietnamie rośliny Curculigo latifolia (Amaryllidaceae lub Hypoxidaceae). Kurkulina jest 500 – 900 razy słodsza od cukru stołowego (dla porównania stewia jest ‘zaledwie’ 300-500 razy słodsza); jedna z publikacji podaje, że kurkulina jest 2070 razy słodsza od cukru… Read More »