Category Archives: Dieta

Mąka migdałowa, mąka kokosowa i inne mąki bezglutenowe – porównanie najpopularniejszych mąk niskowęglowodanowych

Zastanawiasz się która mąka bezglutenowa jest najlepsza? Szukasz niskowęglowodanowej alternatywy dla mąki pszennej? Czy mąka migdałowa nadaje się do pieczenia? Nie wiesz czy zdrowsza jest mąka kokosowa czy mąka migdałowa i do czego ich użyć? Nic dziwnego – półki sklepów ze zdrową żywnością, a nawet regały tradycyjnych marketów zalały substytuty mąki dla osób na diecie… Read More »

Guiltfree dietetyczne bestsellery 2016 – czy to koniec ery produktów zero kalorii?

Schyłek roku i początek stycznia to już tradycyjnie czas podsumowań i analiz – nie inaczej jest w naszym przypadku; ostatnich kilka dni poświęciliśmy na analizę ubiegłorocznych bestsellerów i podsumowanie trendów, postaramy się wyciągnąć z tych danych wnioski i przewidzieć co będzie hitem kolejnego roku, nie zdradzimy chyba przedwcześnie sekretu zapowiadając, że w czołówce niezmiennie utrzymują się produkty… Read More »

Lista produktów High FODMAP po polsku

FODMAP dieta zalecana przy Zespole Jelita Nadwrażliwego, skrót od angielskiego Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, And Polyols, rozwijana przez naukowców z Monash Uniwersity lista produktów, które mogę nie ulegać całkowitemu trawieniu przez organizmy niektórych osób i tym samym mają potencjalnie drażniące działanie. Produkty High FODMAP Tych produktów unikaj za wszelką cenę, a najlepiej całkowicie wyeliminuj je z diety. Lista… Read More »

Co przynosi Fit-Mikołaj?

Tak, tak to już ostatni dzwonek. Są tacy, którzy wszystko mają już kupione, a prezenty dla najbliższych leżą od października bezpiecznie schowane w szafie. Ale nie przejmuj się, ci ludzie są z innej planety (z planety „MamCzasNaWszystko”) pozostali z nas, właśnie drapią się w głowę co by tu kupić tej najbliższej nam osobie. Na szczęście jest… Read More »

Dobrze, gdy nie za słodko

Jeśli kiedykolwiek myślałaś, że nic nie jest w stanie zwalić Cię z nóg, to prawdopodobnie wynik na Twojej krzywej cukrowej nigdy nie przekroczył normy. Gratulacje. Jesteś w gronie około 90% szczęśliwych „ciężarówek” bez cukrzycy ciążowej. Jednak jeśli na nieszczęście znalazłaś się w mniejszości, nie przejmuj się. Wiele kobiet przez to przeszło i wiele jeszcze przejdzie.… Read More »

Jak działają aromaty spożywcze i jak z nich korzystać aby schudnąć?

Aromaty spożywcze ułatwiają utrzymanie diety Istnieją teorie, zgodnie z którymi współczesne jedzenie jest tak pyszne, że przyczynia się do rosnącej fali otyłości w rozwiniętych społeczeństwach. Jeszcze 100 lat temu, o tysięcu lat nie wspominając, człowiek jadł, aby zaspokoić głód – tylko tyle i dokładnie tyle, aby żołądek wysłał do mózgu sygnał „wystarczy mi”. Oczywiście bywały… Read More »

Gula Java – cudowny cukier kokosowy czy naciąganie?

Co to jest gula java?? Co jakiś czas media obiega gorączka nowego cudownego słodzika – najświeższą nowinką jest egzotycznie brzmiąca gula java, a mówiąc językiem zrozumiałym cukier z pąków palmy kokosowej, nazywany także cukrem palmowym lub kryształkami kokosowymi. Sprzedawany w zawrotnej cenie 100 pln/kg cukier zdobywa popularność dzięki swojemu przyjemnemu smakowi, ale przede wszystkim ze względu na… Read More »

Brazeina – afrykańskie słodkie białko

Brazzeina to jedno z niewielu białek o właściwościach słodzących (jedynym dopuszczonym do stosowania jako słodzik w produktach spożywczych w Polsce jest taumatyna) – jest 800 do 2000 (!) razy słodsza od cukru stołowego (dla porównania stewia jest średnio zaledwie 300 razy słodsza od cukru stołowego). Brazeina to nieduże białko (składa się z zaledwie 54 aminokwasów) wyizolowane z… Read More »

Syrop z agawy

Czy to możliwe, że syrop z agawy jest gorszy niż cukier? Zapewne spotkałeś się z informacjami, że syrop z agawy to zdrowy produkt i jesteś zaskoczony sugestią, że mogłoby być inaczej. Pisząc ten artykuł korzystałam z wielu anglojęzycznych, głównie amerykańskich źródeł; w walczących z plagą otyłości Stanach Zjednoczonych opinia publiczna już kilka lat temu uświadomiła sobie zagrożenia wynikające… Read More »

Jak to możliwe, że specjaliści od diet mylą się i jednocześnie mają rację?

Gdy obserwuję sytuację polityczną w Polsce (nie martwcie się, nie zamierzam pisać o polityce, to tylko taki wstęp), wiem, że jedno jest pewne – społeczeństwo jest ekstremalnie podzielone. I ośmielę się stwierdzić, że nie dotyczy to jedynie polityki i Polaków. Pod wpisami facebookowymi, artykułami na portalach informacyjnych lub postami na blogach natychmiast pojawiają się komentarze, które… Read More »