Category Archives: Przepisy

Dziecinnie Proste, Mega Zdrowe i Piekielnie Pyszne Proteinowe Ciastka z Masła Migdałowego

DPMZiPPPCMM – to skrót tytułu tego oto wpisu i zapewniam Cię, że jest to zdecydowanie jego najbardziej skomplikowana część. Reszta jest dziecinnie prosta i przyjemna (zwłaszcza podczas konsumpcji). Tematem niniejszego posta są ciasteczka (takie jakie lubił Cookie Monster z Ulicy Sezamkowej) wykonane na bazie masła składającego się w 100% z migdałów. Tak na prawdę możesz użyć… Read More »

Zdrowe czekoladowe pralinki – moje doświadczenia z czekoladą bez cukru

Zamarzyły mi się pralinki – nie przepadam za sklepowymi bombonierkami, zwykle są mocno (za mocno) aromatyzowane i nie po drodze mi z alkoholowymi czekoladkami (wiem, to dziwne, ale tak mam), postanowiłam więc przygotować własne pralinki bez cukru wypróbowując różne nadzienia i różne czekolady bez cukru. Jak wyszło? Smacznie, choć niekoniecznie ładnie 😉 Wiem gdzie popełniłam błędy… Read More »

Proteinowe pączki bez glutenu i bez cukru z mąki kokosowej z erytrolem

Pełne smaku, banalnie proste do przygotowania pączki / donuty dla tych, których ogranicza dieta: pączki bez glutenu, pączki bez cukru, pączki niemal bez tłuszczu, za to napakowane białkiem. Bazę pączków stanowi odtłuszczona mąka kokosowa (nadaje się do pieczenia lepiej niż pełnotłusta mąka migdałowa, o tym dlaczego lepiej nie piec z pełnotłustej mąki migdałowej pisałam kilka tygodni… Read More »

Bezglutenowy omlet owsiany z erytrolem

Szybki i prosty przepis na doskonały omlet – sekretnym składnikiem jest serek Almette, dzięki któremu omlet jest bardzo delikatny, oraz erytrol Sukrin Gold, naturalny słodzik bez kalorii, który smakuje zupełnie jak brązowy cukier. Potrzeba matką wynalazku – po tym, jak okazało się, że serek Almette sprawdza się doskonale jako składnik ciasta, postanowiłam przetestować go w omlecie… Read More »

Placek z mąki migdałowej z kremem sernikowym, truskawkami i kruszonką – łatwy przepis na ciasto bez cukru

Szybki i prosty przepis na bardzo dobre ciasto bez cukru, bez glutenu, niskowęglowodanowe, przygotowane na bazie mąki migdałowej, słodzone erytrytolem. Przepis to efekt pełnej improwizacji i sięgnięcia w piątkowy wieczór po to co było pod ręką – efekt przeszedł moje oczekiwania a przepis jest banalnie prosty, więc dzielę się nim z wami. Spód z mąki… Read More »

Cytrynowo-kokosowe lekkie kulki meltaways

Zaliczasz się do grona fanów cytrynowych smaków? A może z sentymentem wspominasz zajadane w dzieciństwie marcepanowe kartofelki? Jeśli tak, na pewno zachwyci cię smak  orzeźwiająco cytrynowych, intensywnie kokosowych słodkich kulek, które rozpływają się w ustach (dosłownie!). Do przygotowania kuleczek wykorzystałam odtłuszczone mąki niskowęglowodanowe (mąkę migdałową i mąkę kokosową), co pozwoliło ogromnie zmniejszyć zawartość tłuszczu i ograniczyć… Read More »

Bezglutenowy Quiche szpinakowy na spodzie lowcarb

Tradycyjny francuski quiche lorraine piecze się na kruchym, maślanym cieście a podstawą farszu jest śmietana i boczek oraz ser o wyrazistym smaku – Gruy’re lub wyrabiany właśnie w Lotaryngi ser Munster-géromé.  Kawałek tej tradycyjnej zapiekanki jest niewątpliwie pyszny, ale dostarcza ponad 800kcal, 70g węglowodanów, 47g tłuszczu. Bazując dość swobodnie na tym przepisie przyrządziliśmy swoją zapiekankę… Read More »

Grilowany stek z letnimi warzywami

Sałatka = stek + grilowane letnie letnie warzywa Sałatka z grila? Pewnie! Obfitość letnich warzyw właśnie osiąga swoją pełnię – skorzystaj z niej i przygotuj pyszną sałatkę z grilowanym mięsem i młodymi, letnimi warzywami. SKŁADNIKI (2 porcje) 2 steki z udźca wołowego lub cielęcego 4 niewielkie cukinie 4 średnie marchewki 200g pomidorów koktajlowych 1 łyżka… Read More »

Cobb Salad czyli klasyka zza oceanu – w wersji light

Zrobiliśmy podejście do odchudzenia sałatki Cobb i próba wyszła nam wyśmienicie! Przekonajcie się sami, jak niewielkim kosztem można wyeliminować z tradycyjnego przepisu nadmiar kalorii zastępując go zdrowszymi składnikami i nie zmieniając smaku i ducha dania! Sałatka Cobb znana jest ze swojego wyjątkowego smaku i intensywnych aromatów a ze względu na swoją wielką popularność oferowana jest… Read More »

Lekki serowy popcorn. Z bobu!

Popcorn to tradycyjna i jedna z ulubionych przekąsek kinowych. Wbrew temu, co można by sądzić, pomimo pozornych podobieństw (słone, chrupiące, z tłuszczem) prawidłowo przygotowany popcorn jest znacznie zdrowszą opcją niż chipsy – chociażby ze względu na wysoką zawartość błonnika. Dla fanów telewizyjnych przekąsek, wielbicieli bobu (teraz jest jego czas, wykorzystajcie to!) podajemy przepis na zdrowe… Read More »