Ten wpis to coś nowego! Jest pierwszym z gościnnych wpisów Sandry Wojtasik, która od kilku lat wyczarowuje w swojej kuchni niezwykłe desery (i nie tylko), które są pyszne, piękne i pasują do diety osób dbających o świetną sylwetkę. Zadanie, które postawiliśmy przed Sandrą polegało na wykorzystaniu płynnego błonnika Vita Fiber, który zyskuje na popularności w Polsce ale ciągle wiele osób nie wie jak i do czego go używać. Efekt przeszedł nasze oczekiwania. Zobaczcie sami!
Przepis na lekki krem o smaku białej czekolady z chrupiącymi ciasteczkami orzechowymi.
☆składniki:
(ciasteczka)
50g płynnego błonnika VITAFIBER
100g odtłuszczonej mąki migdałowej
100g białek jaj (3 białka)
20g odtłuszczonego masła orzechowego PB2 o smaku truskawki
(krem)
1 opakowanie puddingu bez cukru JELL-O (najlepiej o smaku waniliowym, butterscotch lub białej czekolady)
500ml mleka migdałowego
20g syropu VITAFIBER
Tabliczka (75 g) białej Czekolady (bez dodatku cukru)
30g żelatyny
☆przygotowanie:
Natłuścić blachę (forma na tartę ok. 24 cm)
W misce wymieszać wszystkie składniki na ciasteczka.
Wyłożyć masę na blachę, piec w 180°C przez 15-20 minut (sprawdzić czy jest twarda z wierzchu).
W czasie pieczenia przygotować pudding z mlekiem, rozpuścić 30 g żelatyny we wrzątku (minimalna ilość wody) i roztopić czekoladę z syropem.
Wszystkie składniki ze sobą połączyć i dokładnie wymieszać.
Wyjąć ciasto z piekarnika, delikatnie ostudzić i pokroić w kostkę.
Do okrągłej formy wylać masę z puddingiem i czekoladą, na wierzch posypać pokrojonymi ciasteczkami
Odstawić na noc do schłodzenia w lodowce.
Wartości odżywcze dla jednej porcji – 1/8 kawałka ciasta:
O autorce:
Sandra jest młodą, pełną pomysłów i energii kobietą. Każdego dnia z wielką radością tworzy ciekawe oraz zdrowe smakołyki w kuchni. Wielkim powodzeniem cieszy się jej Instagramowy profil, na którym codziennie pojawiają się niezwykłe pomysły. Sandra mówi o sobie „Zdrowy styl życia to moja pasja. Rozwijam się w niej jak tylko mogę i nie mam zamiaru przestać :)”
Jeśli jakimś dziwnym trafem nie znacie jeszcze fanpage’a Sandry zajrzyjcie koniecznie: Instagram „Svnderv”