Zrób sobie Questa (2) – domowy Quest Milka za 4,43 PLN

Moi Kochani, oto petarda. To jest najlepszy czekoladowy baton białkowy ever. Jest mięciutki, rozpływa się w ustach, smakuje obłędnie – jak tabliczka mlecznej Milki. Jest tak doskonale pyszny, że pokusiłam się o puszczenie wodzy fantazji i przygotowanie grafiki pokazującej jak mogłoby wyglądać opakowanie nowego smaku Questa, gdyby doszło do połączenia sił tej marki z Milka – co zapewne nie nastąpi, ale nie ma nad czym rozpaczać, bo takiego pysznego batona możecie sobie zmajstrować w domu w 10 minut.

Zwykle makro podaję na końcu przepisu, ale tym razem zrobię wyjątek, bo obłędny smak tego batona zasługuje na każde odstępstwo od reguły

Wartości odżywcze Homemade Quest Milka:

198 kcal / 10g tłuszczu (w tym 5g kwasy tłuszczowe nasycone) / 4g węglowodanów / 18g białka/ 14g błonnika

Jak widzicie wartości odżywcze są niezwykle zbliżone do Quest Double Chocolate, przy czym moja wersja ma nawet mniej węgli a przy tym jest milion razy smaczniejsza (wiem, powtarzam się, ale uwierzcie, że mam do tego podstawy 🙂 ) Ważne, żeby wybrać dobrej jakości, smaczną odżywkę czekoladową albo o zbliżonym smaku, ale kluczem do spektakularnego sukcesu jest krem Philadelphia Milka, który odkryłam ponownie po kilku latach, i w którym jest po uszy zakochana. To jest esencja czekoladowości w najlepszej z możliwych, czyli smarowalnej formie. I chociaż w gotowym batonie jest zaledwie 5g tej cudowności, to w zupełności wystarczy, żeby mieć poczucie, że wsuwa się tabliczkę doskonałej czekolady, a nie rozsądnie zbilansowany baton białkowy. Prawdę mówiąc, i mówię to z pełną świadomością powagi sytuacji, jak dla mnie krem Milka Philadelhpia jest lepszy niż Nutella. Serio 🙂

Jedziemy z przepisem!

Zasady są te same, przypominam 2 ważne rady, o których wspominałam przy okazji przepisu na malinowego Questa

RADA #1: Starannie odmierz składniki, nie rób tego na oko.

RADA #2: Przygotuj sobie wszystkie składniki z góry, odmierz i posiekaj. Gdy syrop jest podgrzany trzeba działać sprawnie i nie ma czasu na szukanie misek, łyżek czy siekanie czekolady 🙂

Składniki domowego batona proteinowego (homemade Quest Bar Milka Chocolate) /2 sztuki/

• 40g syropu Vitafiber
• 40g odżywki białkowej (użyłam czekoladowo-karmelowej)
• 2 orzechy laskowe
• 15g masła kakaowego
• 10g kremu Philadelphia Milka
• opcjonalnie aromat orzecha laskowego
• 1 kostka mlecznej czekolady (u mnie mleczna czekolada z tagatozą)
• 1 łyżeczka mleka lub mleka roślinnego

Przygotuj dodatkowo:

• 1 mały garnuszek
• 1 szklaną miseczkę
• wagę kuchenną
• łyżki
• packę silikonową
• pociętą w kawałki folię spożywczą
• foremkę
• parę cienkich rękawiczek jednorazowych

Przygotowanie – jak zrobić domowego batona białkowego

1. Podgrzej Vitafiber w garnuszku na średnim ogniu – gdy zacznie bąblować zmniejsz ogień do minimum, tak by utrzymywać wysoką temperaturę, ale żeby syrop już nie bulgotał
2. Do gorącego syropu wrzuć masło kakaowe; rozpuść je delikatnie poruszając garnkiem
3. Od razu gdy syrop się rozpuści zdejmij garnek z ognia, dodaj do masy odżywkę białkową, wymieszaj składniki dłońmi w rękawiczkach – masa będzie mieć konsystencję mokrego piasku
4. Teraz dodaj krem milkowy i rozetrzyj go rękami z resztą masy – gdy skończysz masa będzie mieć konsystencję gliny.
5. Dodaj posiekane orzechy laskowe; nie są niezbędne, ale miło chrupią
6. Na tym etapie można, ale nie trzeba, dodać aromat orzecha laskowego – bez niego całość jest świetna, z nim jest obezwładniająco aromatyczna, osoby nie przyzwyczajone do intensywnych wrażeń kulinarnych mogą tego nie udźwigąć 😉
7. Podziel masę na równe części, przełóż do wyłożonej folią foremki, mocno ugnieć i schowaj do lodówki do stężenia
8. Gdy baton stężeje przygotuj polewę: czekoladę podlej łyżeczką mleka i roztop w kąpieli wodnej, płynną czekoladą udekoruj batony, ponownie zostaw do stężenia

Czas na podsumowanie kosztów:

• Vitafiber 0,89 PLN
• odżywka białkowa 2,07 PLN
• orzechy laskowe 0,2 PLN
• masło kakaowe 0,62 PLN
• krem Milka 0,31 PLN
• czekolada 0,29 PLN
• mleko 0,05 PLN

Łącznie koszt przygotowania batona to 4,43 PLN – dwa razy mniej niż cena gotowego batona. A satysfakcja? Bezcenna.

I tradycyjnie wizualizacja – wyobraź sobie, że idziesz na trening z własnoręcznie zrobionym batonem białkowym. Bomba, co? 😀