Masło orzechowe (z orzechów ziemnych) 

2 łyżki czystego masła orzechowego dostarczają aż 7g białka - aminokwasów niezbędnych organizmowi do odbudowywania mięśni. Źródła białka takie jak masło orzechowe z jednej strony budują tkankę mięśniową, z drugiej strony jak każde źródło białka roślinnego przyczyniają się do przedłużania uczucia sytości. Białko zawarte w orzechach ziemnych nie zawiera kompletu niezbędnych aminokwasów, dlatego dobrym pomysłem jest łączenie go ze szklanką mleka. Masło z orzechów ziemnych jest źródłem zdrowych tłuszczy - zawarte w nim tłuszcze nasycone i nienasycone pozostają w takich samych proporcjach, jak w oliwie z oliwek. Wielonienasycone i jednonienasycone kwasy tłuszczowe obniżają ryzyko zachorowań na choroby układu krążenia przyczyniając się do obniżania poziomu cholesterolu we krwi i jednocześnie zapobiegają ryzyku wystąpienia cukrzycy typu 2. 2 łyżki masła orzechowego zawierają 16g zdrowych tłuszczy, w tym 7,5g tłuszczy jednonienasyconych i 4,5g tłuszczy wielonienasyconych. Nadmiar sodu w diecie może niebezpiecznie zwiększać ciśnienie krwi, dlatego ważne jest, aby wybierać masła orzechowe bez dodatku soli - jednocześnie potas działa jako przeciwwaga dla sodu i zapobiega skutkom jego nadmiernego spożycia, więc zawarty w maśle z orzechów ziemnych potas wspiera układu nerwowy i funkcjonowanie układu krwionośnego. Zjedzenie 2 łyżek masła orzechowego dziennie wzbogaca twoją dietę aż o 240mg potasu! Nie można nie wspomnieć o zawartości błonnika w maśle orzechowym, szczególnie, jeśli jest to masło powstałe z orzechów ziemnych prażonych w skórkach, co również przyczynia się do przedłużania uczucia sytości, zapobiegania chorobom serca, cukrzycy i nadwadze.