Franky's Bakery Fruit Powder - liofilizat arbuzowy

Franky's Bakery Fruit Powder Watermelon to czysty liofilizat arbuzowy z miąższu owocowego, bez dodatku cukru, słodzików, aromatów, barwników czy konserwantów. Doskonale nadaje się jako baza do domowych deserów bez cukru - lodów, kremów czy jogurtów.

Liofilizaty zostały po raz pierwszy użyta przez NASA w latach 60. XX wieku. Poszukiwano na potrzeby załogi promów kosmicznych produktów nadających się do jedzenia przez cały okres trwania długich misji - i tak powstała doskonała metoda przechowywania żywności! Sublimacja - bo tak nazywa się ten proces - polega na usunięciu wody z produktu, która jest zamrażana a następnie przekształcana bezpośrednio w parę. Mówiąc prościej: następuje szybkie wymrażanie wody. Produkt zachowuje przy tym wszystkie składniki odżywcze, a co najważniejsze doskonale smakuje. Aby odtworzyć smak świeżego owocu wystarczy rozrobić liofilizat w niedużej ilości zimnej wody lub innego płynu.

Arbuz wpływa na polepszenie przemiany materii oraz wspomaga układ pokarmowy. Jest źródłem witamin, jak również wapnia, fosforu i żelaza. Działa antyutleniająco, dzięki czemu przeciwdziała starzeniu się. Zawartość likopenu może uchronić przed chorobami cywilizacyjnymi, w tym nowotworowymi.

Zalety liofilizatów owocowych:

• produkty w 100% naturalne, nie wymagają dodatku konserwantów, nie zawierają barwników ani aromatów
• produkty liofilizowane zachowują barwę, aromaty, witaminy oraz wszystkie wartości odżywcze,
• produkt liofilizowany jest lżejszy od świeżego, ponieważ nie ma wody,
• proces liofilizacji w większości likwiduje zanieczyszczenia mikrobiologiczne,
• produkt jest zabezpieczony przed niepożądanym rozwojem różnych rodzajów mikroflory, co w efekcie naturalnie go konserwuje,
• wydłużenie czasu przechowywania.
• liofilizaty można jeść wprost z opakowania!

Franky's Bakery Fruit Powder Arbuz można wykorzystywać w kuchni jako dodatek do naleśników, czekoladowych muffinek, serników, kremów a nawet tortów.