Carbquik mąka niskowęglowodanowa 1,3kg (carbalose, karbaloza)

Carbquik Mix to rewolucyjna mieszanka do pieczenia dla każdego, kto liczy węglowodany, polecana szczególnie w dietach ultra-niskowęglowodanowych, w tym podczas ketozy. Carbquik oparty jest na opatentowanej mące niskowęglowodanowej Carbalose™ - Carbalose™ jest wytwarzana z pszenicy, więc smakuje jak mąka, ale dzięki opatentowanej metodzie zawarte w niej węglowodany mają postać błonnika, a przyswajalnych węglowodanów jest o 90% mniej niż w innych mieszankach do wypieku.

Carbquik sprawdzi się jako zastępstwo dla mąki w każdym przepisie. Carbquik może być stosowany do naleśników, ciast, gofrów, pizzy, pierogów, panierowania i niemal każdego innego wypieku. W przeciwieństwie do innych mieszanek opartych na soi, Carbuik sprawdza się nawet w smażonych potrawach!

Większość mieszanek niskowęglowodanowych opartych jest w główej mierze na białku sojowym, co daje im w gotowym wypieku chrzęszczącej konsystencji i charakterystycznego dla soi posmaku. Ponieważ Carbquik wytwarzany jest z pszenicy, produkty wykonane z niego smakują tak jak wypieki z tradycyjnej mąki. Carbquik zawiera mniej sodu, tłuszczu i kalorii niż zwykłe mieszanki do wypieków  w przygotowane z nim dania mają mniej niż 3g węglowodanów w porcji.

Carbquik to kompletna, niskowęglowodanowa mieszanka do wszystkich wypieków oparta na opatentowanej mące Carbalose™, która powstaje w unikatowym procesie produkcji; zaweira wzbogaconą enzymami pszenicę, dużą ilość błonnika (aż 42%) oraz białko roślinne. Carbalose™ nie zawiera białka sojowego, alkoholi cukrowych ani tłuszczów trans.

Przykładowe przepisy:

Pizza Carbquik™

1 1/2 szklanki Carbquik™

1/3 szklanki gorącej wody

230g sera ricotta

120g siekanej kiełbasy pepperoni

Posiekana kula sera mozzarella

Inne propozycje niskowęglowodanowych dodatków do pizzy: mięso, papryka, oliwki, szparagi, wędzona ryba

1. Rozgrzać piekarnik do 220° C

2. Zmieszać bardzo gorącą (80° C) wodę z Carbquik, zagniatać ciasto 2-3 minuty aż przestanie się kleić do rąk

3. Rozgnieść ciasto w formie na równy cienki placek, uformować nieco wyższy brzeg

4. Z wierzchu rozłożyć pozostałe składniki

5. Piec 12 - 15 minut do zezłocenia się brzegów.

Pokroić na 8 kawałków. Jeden trójkąt pizzy zawiera 2g węglowodanów

****************

Gofry Carbquik™

1 jajko

1/4 szklanki kremówki

1/4 szklanki wody

1 1/4 szklanki Carbquik™

1 łyżeczka ekstraktu wanilii

Splenda - do smaku

1/8 szklanki oleju (np kokosowego)

1. Rozgrzać gofrownicę, natłuścić

2. Ubijć jajko przez 3 minuty do uzyskania jasnej, puszystej piany, dodać kremówkę i wodę

3. Dodać Splendę (lub wybrany inny słodzik) i Carbquik™, ubić na gładko na niskich obrotach miksera, dodać wanilię

4. Wylewać masę porcjami, piec na złoto

Składniki na 6 gofrów, jeden zawiera 2g węglowodanów

****************

Ciastka biszkoptowe Carbquik™

2 szklanki Carbquik™

2/3 szklanki wody

1. Rozgrzać piekarnik do 180° C

2. Wsypać Carbquik™ do miski, ubijając mikserem powoli dolewać wodę do uzyskania konsystencji dającej się formować masy ciastowej

3. Łyżeczką odmierzać porcje, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia

4. Piec 10-12 minut na złoto

Składniki na 6-8 ciastek, jedno zawiera 2g węglowodanów