Mąka Macadamia Nut Farm to 50% odtłuszczona mąka z orzechów makadamia w standardzie gold quality, z pierwszego tłoczenia i pojedynczego odcisku oleju, ma o 50% mniej tłuszczu niż zwykła mąka makadamia czy mielone orzechy macadamia.
Maka macadamia jest doskonała do wypieków low carb - zawiera zaledwie tylko 13% węglowodanów, a przy tym prawie tyle samo błonnika i aż 25g białka. Aromatyczna mąka idealna do bezglutenowych wypieków paleo i dla diabetyków: niskokaloryczna, niskowęglowodanowa, wysokobiałkowa, wysokobłonnikowa.
Orzechy makadamia swoją popularność zawdzięczają słodkiemu, masłowatemu smakowi - przepyszny orzech schowany jest pod bardzo twardą, trudną do rozłupania skorupą, a jego wnętrze skrywa niezwykłe bogactwo składników odżywczych. Macadamia należy do najbardziej kalorycznych orzechów ze względu na bardzo wysoką zawartość tłuszczu. W przeciwieństwie do większości orzechów tłuszcze orzecha makadamii, podobnie jak w przypadku oliwy z oliwek, to głównie tłuszcze jednonienasycone, które przyczyniają się do obniżenia poziomu tzw. złego cholesterolu i podwyższenia poziomu dobrego cholesterolu. Orzechy makadamia są bogatym źródłem żelaza, błonnika, wapnia, magnezu, manganu, witaminy A i E a także miedzi, fosforu i selenu. 100g orzechów makadamia pokrywa w całości dzienne zapotrzebowanie na niacynę, oraz znaczną część zapotrzebowania na inne witaminy z grupy B: ryboflawinę i witaminę B6.
Mąka makadamia ma słodki, orzechowy smak i doskonale sprawdza się w niskowęglowodanowych wypiekach bezglutenowych jako substytut skrobi. Mąki makadamia można używać w codziennej kuchni do panierowania ryb i mięsa lub jako bazę do kruchych ciasteczek bezglutenowych.
Eksperymentując z mąką makadamia zacznij od zastępowania nią w przepisie 50% mąki pszennej lub migdałowej - mąka makadamia zawiera bardzo dużo błonnika i z tego powodu mocno chłonie płyny; poznając lepiej jej właściwości szybko wyczujesz o ile zwiększać ilość płynów w przepisie stosując w nim mąkę macadamia jako zamiennik.
Masa netto 0,4kg
Składniki: 100% mąka z orzechów macadamia z pierwszego odsączenia
Produkt odpowiedni dla wegan.
Wartości odżywcze w 100g: wartość energetyczna 521,3kcal/2184,2kJ, tłuszcze 37,0g (w tym tłuszcze nasycone 6,2g), węglowodany 13,0g (w tym cukry 4,0g), błonnik 14,2g, białko 25,2g, sól 0,0g
Producent: zapakowano w UE przez Macadamia Nut Farm, Gedimino pr.33-1, LT-01104. Vilnius, Lithuania
Importer: Guiltfree.pl K.Warda-Poniecka, Wola Gołkowska
Przechowywanie: przechowywać w suchym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu, chronić przed światłem. Nie podawać psom!
50% odtłuszczona mąka z orzechów makadamia doskonała do wypieków low carb - zawiera zaledwie tylko 13% węglowodanów, a przy tym prawie tyle samo błonnika i aż 25g białka. Aromatyczna mąka idealna do bezglutenowych wypieków paleo i dla diabetyków: niskokaloryczna, niskowęglowodanowa, wysokobiałkowa, wysokobłonnikowa.
