Syntrax Micellar Crème Chocolate - Kazeina Micelarna, Czekolada

Syntrax Micellar Crème to czysta kazeina micelarna bez dodatku tanich, niskojakościowych soli kazeinowych; bardzo dobrze się miesza tworząc gładki, kremowy szejk. Syntrax Micellar Creme to odżywka o doskonałym stosunku jakości do ceny, odpowiednia dla osób pracujących nad przyrostem masy mięśniowej i rzeźbą (lean muscle mass)

Kazeina micelarna (natywna) a inne formy białka

Kazeina to podstawowe białko zawarte w mleku krowim (stanowi około 80% białek mleka) i zarazem najcenniejsza forma białka znana ludzkości. Niestety większość procesów technologicznych stosowanych do produkcji odżywek białkowych może wpływać negatywnie na walory białek poprzez ich denaturyzację. Denaturyzowana kazeina, np. w formie kazeinianu sodu lub potasu, to jedna z najczęściej występujących w odzywkach białkowych form kazeiny, ale nie tak dobra, jak czysta, tzw. natywna kazeina. Natywna kazeina, inaczej nazywana kazeiną micelarną, to specjalny produkt białkowy pozyskiwany bez użycia wysokich temperatur i agresywnych chemikaliów, wyłącznie w wyniku wyspecjalizowanej metody ultra- i mikrofiltracji; w porównaniu do denaturyzowanych form kazeiny natywna kazeina micelarna charakteryzuje się nadzwyczajną czystością, kremową konsystencją i doskonałą rozpuszczalnością.

Określenie 'micelarna' pochodzi od formy cząsteczkowej, w której występuje to białko - kazeina występuje w mleku w postaci tzw. miceli; w procesie pozyskiwania kazeiny micelarnej mleko jest odtłuszczone i oczyszczane z laktozy i zanieczyszczeń. W procesie naturalnej mikrofiltracji (bez użycia chemikaliów i wysokich temperatur) pozyskuje się micele kazeiny zachowując ich naturalną strukturę peptydową (bogatą w glikomakropeptydy i peptydy kazomorfinowe),  co gwarantuje zachowanie optymalnego aminogramu z wysoką zawartością BCAA i l-glutaminy.

Kazeina micelarna jest ceniona ze względu na wydłużony czas trawienia w ludzkim organizmie - trafiając do żołądka, kazeina jest poddawana działaniu kwasów żołądkowych, w wyniku czego ulega koagulacji, czyli ścinaniu - taka ścięta postać białka jest wolno trawiona w organizmie, co pozwala na wielogodzinne uwalnianie aminokwasów. Dzięki tym właściwościom kazeina jest białkiem polecanym do stosowania na noc, gdy zapewnia wysoki poziom procesów anabolicznych i antykatabolicznych w organizmie przez czas do 8 godzin, z tego samego powodu jest to białko polecane do spożywania w sytuacjach długich przerw między posiłkami, kiedy nie ma możliwości zjeść dobrze zbilansowanego, kompletnego posiłku.

Profil aminokwasowy Syntrax Micellar Creme:

• arginina ¹⁾ 3,7% 
• glutamina ¹⁾ 7,1%
• histydyna ²⁾ 2,7%
• izoleucyna ^{2)  3) 5,3}%
• leucyna ^2)3) 7,6%
• lizyna ²⁾ 8,4%
• metionina ²⁾ 2,8%
• fenyloalanina ²⁾ 4,9%
• treonina ^2) 4,5%
• tryptofan ^2) 1,5%
• walina ^2) 3)6,4%

¹⁾ Istotne aminokwasy endogenne

²⁾ Esencjonalne aminokwasy (egzogenne)

³⁾ BCAA