Franky's Bakery Fruit Powder - gruszka liofilizowana

Franky's Bakery Fruit Powder Pear to czysty liofilizat gruszkowy z miąższu owocowego, bez dodatku cukru, słodzików, aromatów, barwników czy konserwantów. Doskonale nadaje się jako baza do domowych deserów bez cukru - lodów, kremów czy jogurtów.

Liofilizaty zostały po raz pierwszy użyta przez NASA w latach 60. XX wieku. Poszukiwano na potrzeby załogi promów kosmicznych produktów nadających się do jedzenia przez cały okres trwania długich misji - i tak powstała doskonała metoda przechowywania żywności! Sublimacja - bo tak nazywa się ten proces - polega na usunięciu wody z produktu, która jest zamrażana a następnie przekształcana bezpośrednio w parę. Mówiąc prościej: następuje szybkie wymrażanie wody. Produkt zachowuje przy tym wszystkie składniki odżywcze, a co najważniejsze doskonale smakuje. Aby odtworzyć smak świeżego owocu wystarczy rozrobić liofilizat w niedużej ilości zimnej wody lub innego płynu.

Już od wieków gruszki stosowano w lecznictwie, zauważając że ich regularne spożywanie przyspiesza gojenie się ran, leczy drogi żółciowe, hamuje biegunki i skutecznie gasi pragnienie. W medycynie ludowej napar z gruszek stosowano przy przeziębieniach, gorączce i uporczywym kaszlu, a wyciąg z suszonych owoców stosuje się w formie okładów na czoło i głowę – przy bólach głowy i migrenie. Dodatkowo owoce te są zasobne w potas i jod.

Zalety liofilizatów owocowych:

• produkty w 100% naturalne, nie wymagają dodatku konserwantów, nie zawierają barwników ani aromatów
• produkty liofilizowane zachowują barwę, aromaty, witaminy oraz wszystkie wartości odżywcze,
• produkt liofilizowany jest lżejszy od świeżego, ponieważ nie ma wody,
• proces liofilizacji w większości likwiduje zanieczyszczenia mikrobiologiczne,
• produkt jest zabezpieczony przed niepożądanym rozwojem różnych rodzajów mikroflory, co w efekcie naturalnie go konserwuje,
• wydłużenie czasu przechowywania.
• liofilizaty można jeść wprost z opakowania!

Franky's Bakery Fruit Powder Gruszka można wykorzystywać w kuchni jako dodatek do naleśników, czekoladowych muffinek, serników, kremów a nawet tortów.