Mrs Dash Chicken Grilling przyprawa bez soli i MSG do kurczaka

Mr Dash Chicken Grilling Blend to przyprawa do kurczaka bez soli i bez sztucznych wzmacniaczy smaku czy glutaminianu sodu.

Kuchnia zachodnia przyzwyczaiła nas do poruszania się w zamkniętym trójkącie smaków - to co smaczne jest tradycyjnie połączeniem soli, tłuszczu i cukru, w różnych proporcjach. Ograniczenie spożycia soli nie tylko wpływa pozytywnie na samopoczucie i wygląd, m.in. poprzez uwolnienie zatrzymanego w wodzie nadmiaru wody, ale pozwala odkryć nowe wymiary smaku dotąd tłumione przez wszechobecną, dominującą sól.

Jeśli jesteś na diecie niskosodowej, z przyczyn zdrowotnych lub dietetycznych (np. dieta Gacy) eliminujesz z diety sól, z pewnością wiesz jak dużym problemem jest znalezienie gotowych przypraw, których można używać bez obaw, że zawierają w swoim składzie sól - sól jest dodawana nawet do suszonego czosnku czy przyprawy curry. 

Oczywiście sól, a konkretnie zawarty w soli sód jest niezbędny w ludzkim organizmie. Sód to jeden z głównych elektrolitów, wchodzi w skład soku trzustkowego i jelitowego. Sód reguluje zawartość wody w organizmie i równowagę kwasowo-zasadową, bierze udział w procesach wchłaniania oraz odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i mięśniowego. problem w tym, że w diecie współczesnego człowieka soli, a także sodu, jest zdecydowanie więcej niż potrzebujemy, współcześnie niedobór sodu występuje sporadycznie i bywa wynikiem np. przedawkowania środków moczopędnych lub ekstremalnego wysiłku. Zdecydowanie większym problemem jest nadmiar sodu w diecie wynikający głównie ze spożywania zbyt słonej żywności.  

Regularne dostarczanie organizmowi nadmiaru soli przyczynia się do powstania nadciśnienia, które stwarza ryzyko rozwoju innych schorzeń układu sercowo-naczyniowego, w tym chorób naczyń obwodowych, niewydolności serca, a także udaru mózgu i chorób nerek, co może prowadzić do chorobliwego zatrzymywania wody w organizmie. Nadmierne spożycie sodu przyspiesza wypłukiwanie z organizmu wapnia, co zwiększa ryzyko rozwoju osteoporozy i kamicy nerkowej. Upodobanie do słonych produktów i potraw idzie w parze ze wzmożonym pragnieniem. Ponieważ sól wywołuje pragnienie, jej nadmiernemu spożywaniu często towarzyszy wypijanie dużych ilości słodzonych napoi, co z kolei prowadzi w dłuższej perspektywie do postępującej nadwagi.