Podobnie jak ocet jabłkowy, ocet kokosowy ma wyraźny octowy zapach, ale jest znacznie delikatniejszy w smaku.
Ocet kokosowy pozyskiwany jest z plantacji drzew kokosowych uprawianych na filipińskich glebach wulkanicznych. Stanowi doskonałe źródło wielu minerałów m.in. fosforu, potasu, żelaza, magnezu, siarki, boru, cynku, manganu i miedzi. Jest szczególnie bogaty w potas:
Ocet kokosowy jest również źródłem witamin antyoksydacyjnych, jak również niezbędnych aminokwasów egzogennych, które pozwalają zwalczać infekcję układu odpornościowego, odgrywają kluczową rolę w naprawie tkanek, służą jako neuroprzekaźniki. Niektóre są również wykorzystywane w detoksykacji i metabolizmie. Cenne jest to że ocet kokosowy jest wielokrotnie lepszym źródłem aminokwasów egzogennych niż ocet jabłkowy.
Ocet kokosowy jest świetnym rozwiązaniem dla osób zmagających się z cukrzycą. Badania pokazują że regularnie stosowany znacząca poprawia parametry glikemii u chorych pacjentów.
Ocet kokosowy, oprócz doskonałych właściwości kulinarnych, wykazuje również właściwości nawilżające oraz oczyszczające. Dzięki temu może być stosowany w codziennej pielęgnacji skóry i włosów.
Objętość: 375ml
Składniki: 100% sezonowany przez 8-12 miesięcy nektar kokosowy
Składniki pochodzą z certyfikowanych upraw organicznych: certyfikat OCIA
Wartości odżywcze w 100ml: wartość energetyczna 26kcal / 111kJ, tłuszcze 0g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g), węglowodany 6,7g (w tym cukry 0g), białko 0g, błonnik 0g, sód 0mg (ekwiwalent 0mg soli)
Producent: Wyprodukowano w USA z kokosów pochodzących z upraw filipińskich dla Leslie's Organics, Mill Valley, California CA 94941
Dystrybutor: Walden Farms Kornelia Warda-Poniecka
Coconut Vinegar to ocet kokosowy w smaku oraz zastosowaniu przypominający nasz tradycyjny ocet jabłkowy lub balsamiczny. Filipińska przyprawa pozyskiwana w procesie fermentacji znajduje powszechne zastosowanie w kuchni orientalnej oraz indyjskiej. Charakteryzuje się kwaśnym smakiem z lekko wyczuwalną drożdzową nutą.
