Wybierz kategorię

Wybierz producenta

Promocje

Glutenex bezglutenowa guma guar E412

Glutenex

5901866001031

Nowy produkt

Substancja zagęszczająca do zastosowań na ciepło lub zimno, do receptur bezglutenowych

Więcej szczegółów

8,39 pln

Produkt niedostępny

Powiadom mnie

Masa netto 200g.; 4,19 pln/100g.

Kupując teraz ten produkt dostaniesz 1 punkt lojalnościowy. Łącznie za całe zakupy otrzymasz 1 punkt lojalnościowy co możesz zamienić na zniżkę na następne zamówienie o wartości 0,12 pln.


Naturalna substancja zagęszczająca do sporządzania ciast bezglutenowych.

Guma Guar jest naturalnym polisacharydem pozyskiwanym z nasion - jest otrzymywana z nasion rośliny strączkowej guar (Cyamopsis tetragonolobus L.)  występującej na terenach Indii i Pakistanu i jest jedną ze składowych błonnika rozpuszczalnego. 

Guma guar ma postać proszku barwy żółtawo-białej, prawie bez zapachu. Rozpuszcza się w zimnej wodzie. Dla osiągnięcia odpowiedniego zagęszczenia wystarczające powinno być maksymalnie 2% stężenie gumy guar (czyli np. do 10g na 0,5kg mąki bezglutenowej)

Guma guar wykorzystywana jest do zagęszczania zup, niskotłuszczowych majonezów i sosów sałatkowych, napojów, soków warzywnych oraz żywności niskokalorycznej. Guma guar jako środek zagęszczający i wiążący wodę, używana jest w pieczywach i ciastach. Nadaje strukturę ciągliwą i kleistą niskokalorycznym mlecznym napojom smakowym i deserom.

Szczególnie dobre właściwości guma guar wykazuje w połączeniu z gumą ksantanową, znacznie zwiększając lepkość i żelowatość gotowej mieszanki.

Porcja 5 g W 100 g
Wartość energetyczna 20.05 401.00
kcal 20.05  kcal 401.00  kcal
kJ 85.00  kJ 1,700.00  kJ
Tłuszcze, w tym 0.03  g 0.60  g
tłuszcze nasycone 0.00  g 0.00  g
Węglowodany, w tym 4.20  g 84.00  g
cukry 0.05  g 1.00  g
Białko 0.23  g 4.50  g
Sól 0.17  g 3.40  g
Oceń 
Dominika N 14-08-2019

Strata pieniędzy!

Po otwarciu opakowania wydobywa się bardzo nieprzyjemny zapach, który niestety wyczuwalny jest też w daniu, do którego jej dodajemy. Nawet bardzo mała ilość psuje smak dania.

    Napisz swoją opinię!

    Napisz opinię



    Glutenex bezglutenowa guma guar

    Masa netto: 200g

    Składniki: guma guar (E412).

    Kraj pochodzenia: wyprodukowano w Polsce

    Alergeny: Możliwa obecność glutenu, gorczycy, orzechów, selera, sezamu i soi.

    Wartość energetyczna: 1700 kJ / 401 kcal, tłuszcz 0,6 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g, węglowodany 84 g, w tym cukry 1,0 g, białko 4,5 g, sól 3,4 g

    Przechowywać w suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

    Polecane produkty

    Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali także: