Steenbergs Orange Blossom Water - organiczna woda z kwiatów pomarańczy, bez alkoholu

Woda z kwiatów pomarańczy to niezbędnik w każdej kuchni - to dodatek, który wynosi ciasta z poziomu przeciętności w obszar błogich, zmysłowych doznań smakowych. Organiczna woda pomarańczowa Steenbergs Organic Orange Flower Water jest cudownym kwiatowym składnikiem często używanym w kuchni środkowe-wschodniej Azji zarówno w pikantnych, jak i słodkich potrawach (takich jak np. baklava), w Europie jej zastosowanie z czasem zostało ograniczone do wytarzania marcepanu oraz aromatyzowania tradycyjnych francuskich ciasteczek madeleines (słynne Magdalenki Prousta), ale np w Meksyku woda z kwiatu pomarańczy służy do jako tradycyjny dodatek do ciasteczek weselnych.

Puść wodze fantazji, spróbuj użyć wody pomarańczowej Steenbergs Organic Orange Blossom Water w domowych lodach, dodaj ją do kremów, śmietany i jogurtu lub owoców.Woda pomarańczowa ma intensywny, dominujący aromat, używaj jej więc oszczędnie dodając np do kremu karmelowego lub kremu brulee, kremów cukierniczych, sałatek owocowych, deserów panna cotta, puddingów ryżowych, albo zastępując ekstrakt waniliowy w znanych przepisach wodą pomarańczową.Jeśli lubisz egzotyczne smaki, skrop pod koniec pieczenia kurczaka odrobiną wody pomarańczowej, możesz też dodać tego składnika do pieczonej jagnięciny i innych mięsnych dań bliskiego Wschodu, np tagine albo baklavy.

Ważna uwaga: Steenbergs, organiczna woda z kwiatów pomarańczy, jest wytwarzana i sprzedawana jako produkt spożywczy - nie była testowana jako składnik kosmetyków, ani do żadnych innych zastosowań poza spożywczych. Co ważne, w przeciwieństwie do wielu innych naturalnych aromatów spożywczych produkty Steenbergs bazują na wodzie - nie zawierają dodatku alkoholu (np. etanolu), dzięki czemu są odpowiednie także do stosowania w przepisach dla dzieci.

Woda pomarańczowa pozyskiwana jest przy wykorzystaniu kwiatu pomarańczy z gorzkich drzew pomarańczowych, Citrus x aurantium; gorzkie drzewa pomarańczowe to wiecznie zielone drzewa, które osiągają wysokość do około 10 m wysokości; liście pomarańczy układają się naprzemiennie i mają owalny kształt, ciemniejszy od zieleni na górnej stronie liści niż pod spodem, mają ok. 5-10 cm długości. Co ciekawe, owoc pomarańczy jest tak naprawdę zmodyfikowaną jagodą, z licznymi nasionami, mięsistym i miękkim wnętrzem podzielonym na około 10 segmentów. Zewnętrzna skórka jest wypełniona gruczołami olejkowymi, które zawierają dużo mocnych nut cytrusowych, a przy zginaniu kawałka skórki pomarańczowej uwalnia się olejek limonenowy.