Ostropest plamisty – ekstrakt
Ostropest plamisty (Silybum marianum (L.) Gaertner) jest rośliną należącą do astrowatych. Początkowo rósł na obszarze Europy, Azji Zachodniej i Środkowej, … Read More „Ostropest plamisty – ekstrakt”
Ostropest plamisty (Silybum marianum (L.) Gaertner) jest rośliną należącą do astrowatych. Początkowo rósł na obszarze Europy, Azji Zachodniej i Środkowej, … Read More „Ostropest plamisty – ekstrakt”
Aromaty spożywcze ułatwiają utrzymanie diety Istnieją teorie, zgodnie z którymi współczesne jedzenie jest tak pyszne, że przyczynia się do rosnącej … Read More „Jak działają aromaty spożywcze i jak z nich korzystać aby schudnąć?”
Monellina to 1500 razy słodsze od cukru stołowego białko zawarte w nasionach gwinejskiej rośliny Dioscoreophyllum cumminisi (Menispermaceae), której owoce są nazywane … Read More „Monellina – słodkie jagody Serendipity”
Co to jest gula java?? Co jakiś czas media obiega gorączka nowego cudownego słodzika – najświeższą nowinką jest egzotycznie brzmiąca gula … Read More „Gula Java – cudowny cukier kokosowy czy naciąganie?”
Brazzeina to jedno z niewielu białek o właściwościach słodzących (jedynym dopuszczonym do stosowania jako słodzik w produktach spożywczych w Polsce jest … Read More „Brazeina – afrykańskie słodkie białko”
Czy to możliwe, że syrop z agawy jest gorszy niż cukier? Zapewne spotkałeś się z informacjami, że syrop z agawy … Read More „Syrop z agawy”
Glicyryzyna to naturalny słodzik pozyskiwany z korzenia lukrecji, o słodkości 50-100 razy silniejszej niż sukroza (cukier stołowy). Pod względem budowy … Read More „Glicyryzyna, naturalny lukrecjowy słodzik”
Kurkulina to egzotyczna roślina o intrygujących właściwościach; ten naturalny słodzik to substancja słodząca pozyskiwana z owoców występującej w Malezji i … Read More „Kurkulina – czy ocet może być słodki?”
Cyklaminian sodu (C6H12NNaO3S; dokładnie sól sodowa lub potasowa kwasu cyklaminowego) to jedna z najstarszych syntetycznych substancji słodzących o słodkości 30-50 razy … Read More „Cyklaminian sodu E-952”
Aspartam jest najpowszechniej na świecie używaną substancją intensywnie słodzącą. To syntetyczny słodzik o nominalnej kaloryczności 400kcal/g, jednak ze względu na to, że … Read More „Aspartam (E-951)”