Sernik to moje ulubione ciasto:) W poszukiwaniach przepisu na ten bez cukru, przypadkowo natrafiłam na ciasto z kaszy jaglanej. Chwila namysłu, przepis na masę serową bez cukru no i mam! Fit sernik z kaszą jaglaną! Jeśli nie masz czasu na fit eksperymentowanie, zaproponujemy Ci ciasto, które nie ma szans się nie udać 🙂 Wypełnione białkiem, dobrym smakiem i soczystymi wiśniami. FIT SERNIK z kaszą jaglaną – Niebo w gębie!
Fit sernik jaglany
Potrzebujesz:
masa serowa:
- 1kg sera twarogowego mielonego
- łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- jogurt grecki 340g
- 5 jajek
- pół szklanki erytrolu
- VitaFiber 50-70g
- opcjonalnie: 3 miarki odżywki
jaglany spód:
- 100g kaszy jaglanej
- 3 jajka
- pół szklanki mleka 2%/mleka roślinnego
- pół szklanki erytrolu
- 50ml oleju kokosowego
- 2 łyżki kakao
- łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- dżem wiśniowy bez cukru Pięć Przemian
Włącz piekarnik na 180C.
Kasze jaglaną ugotuj wg. instrukcji na opakowaniu i ostudź. Dodaj resztę składników i dokładnie zblenduj (masa będzie płynna). Wylej do formy wcześniej wysmarowanej tłuszczem lub popsikanej PAMem.
Zblenuj składniki na masę serową dodaj (nie blenduj za długo, ponieważ później podczas pieczenia ciasto będzie pękać). Masę serową wylej na spód. Zrób to delikatnie i równomiernie, aby fit sernik się nie za bardzo napowietrzył.
Fit sernik wstaw do piekarnika. Piecz 50 minut.
