Baton proteinowy z Vitafiber Kox Bar Peachy Cereal 23g białka & 229kcal

Robimy batona! Kolejny Kox Bar to maślany kruchy herbatnik proteinowy, mięciutka masa śmietankowo-brzoskwiniowa, kruchy owocowy wafelek w białej czekoladzie. Baton napakowany białkiem i błonnikiem, bez dodatku cukru, bez sztucznych składników. W normalnej rzeczywistości produkcyjnej baton o tak wymyślnym smaku nigdy by nie powstał – szansę mają tylko masowe smaki; ale w rzeczywistości Guiltfree wszystko jest możliwe – mamy ochotę na brzoskwiniowego batonika, więc takiego właśnie sobie robimy!

To łatwiejsze niż myślisz – kto robi z nami?

Składniki na kruchy spód

Proporcje na 3 spody, zwykle robię więcej na zapas a potem dokładam z wierzchu różne dodatki w zależności od humoru i tego na co mam smaka.

• 22g mąki pszennej lub orkiszowej
• 11g odzywki białkowej o pasującym smaku –  najlepiej sprawdzi się odżywka kazeinowa, jeśli nie masz odżywki użyj więcej mąki
• 19g miękkiej margaryny light (tu Flora Light)
• szczypta gumy ksantanowej
• 8g białka jaj
• szczypta soli
• jeśli słodzik, to tylko w tabletkach, nie używaj erytrolu ani ksylitolu

Zagnieć składniki dłońmi, masa będzie miękka i plastyczna i z łatwością wyłożysz nią foremkę. Podziel masę na 3 równe części, wygnieć cienką warstwą foremki, wstaw do zamrażalnika na 10 minut, a następnie od razu do piekarnika nagrzanego do 180C i piecz 10 minut, wystudź.

Składniki masy proteinowej batona

Proporcje na 3 batony

• 20g mąki kokosowej odtłuszczonej
• 43g miękkiej margaryny light (Flora)
• 150g odżywki proteinowej, najlepiej z kazeiną, ale może być WPI
• 40g erytrolu
• 30ml wody (daj 10ml wody jeśli używasz WPI zamiast kazeiny)
• 110g syropu Vitafiber
• 2g gumy ksantanowej
• 3 mini KitKaty
• 2g saszetki Bolero Peach

Zagotuj (do wrzenia) wszystkie składniki poza batonem i odżywką. Do ciepłego płynu wrzuć odżywkę, mieszaj energicznie do uzyskania jednolitej masy. Podziel masę na równe części, wyłóż na kruchych spodach, w jeszcze ciepłą masę wciśnij batonika – trochę się roztopi, ale ma to swój urok!

Przechowuj w lodówce.