Fit Fastfood – 50g białka i mniej niż 400kcal w super sycącej porcji pyszności. Czosnkowe chlebki serowe które smakują jak przesiąknięte tłuszczem i mega soczyste kawałki kurczaka. Przepyszności w wersji bardzo fit, łapcie przepis, będzie do wieczornego seansu przy Netfliksie!
To jest najlepsze pieczywo proteinowe jakie udało się nam wyczarować – chlebki są puszyste, mięciutkie, mega sycące, napakowane białkiem, smakują jak mega tłuściochy, a tłuszczu nie ma w nich w zasadzie wcale. Przepis jest łatwy i przyjazny – dodatek żółtego sera do ciasta sprawia, że ciasto jest bardziej plastyczne a jednocześnie nie klei się do rąk, ważne, żeby ser piórko utrzeć na tarce na drobnych oczkach żeby jego wiórki równomiernie rozeszły się po całym cieście. No pyszka, naprawdę!
Składniki na proteinowe chlebki czosnkowe bez tłuszczu
4 chlebki wielkości sporej dłoni
- 150g skyra
- 100g mąki pszennej
- 50g kazeiny bezsmakowej, zamiast tego można użyć więcej mąki, ewentualnie mąki migdałowej, ale to oczywiście będzie miało wpływ na makrosy
- 8g proszku do pieczenia
- 2 łyżki zimnej wody
- 40g drobno (!) tartego sera piórko
- czosnek świeży lub w proszku
- duża szczypta soli
- 80g mozzarelli light do posypania
Wszystkie składniki poza mozzarellą zagniatamy na ciasto, będzie plastyczne, nie lepi się do rąk. Dzielimy na 4 porcje, każdą rozgniatamy dłońmi na pożądany kształt, nie trzeba używać wałka.
Układamy ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, każdy kawałek chlebka sypiemy z wirzchu podartą mozzarellą, pieczemy 12 minut w 180C.
Składniki na kurczaka w cheetosach
2 porcje
- 200g kurczaka pokrojonego w równe, niezbyt małe kawałki
- 15g cheetosów, tu cheddarowe
- 5g posypki Kernel Seasons, np cheddarowje lub parmezanowej
- odrobina białek jaj
- mąka (ok 15g, ale nie wszystko zostanie wykorzystane)
Kawałki kurczaka obtaczamy w mące, następnie w białku jaja, otrząsamy nadmiar płynu i obsypujemy w zmielonych na drobny pył cheetosach z posypką serową.
Rozkładamy kawałki kurczak a na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy 16 minut w 200C w połowie czasu pieczenia odwracając kawałki kurczaka żeby się równo dopiekły.
Podajemy np. z dipem serowym, sosem czosnkowym albo z sałatką z pomidorów. Chlebki znakomicie smakują także na zimno jako po prostu chlebki w kanapkach.
