Wyjadane z puszki albo z tubki słodzone mleko skondensowane to dla mnie smak dzieciństwa, z biegiem czasu rozsądek i świadomość, że to 'sam cukier” zmusiły mnie do wykreślenia go z menu, a tu się okazuje, że się pospieszyłam! Innowacyjna rosyjska marka Bombbar ma w swojej ofercie mleko w tubce bez cukru, więc od razu musiałam je złapać do testów i wylądowało w nocnej owsiance z dodatkiem kokosa, białej czekolady i malin.
Zwykle wszystko co kokosowe określa się mianem Rafaellowego, więc dla odmiany sięgnęliśmy po dodatki w formie kokosow-migdałowej czekolady Schogetten a chrupnięcie zorganizowały oblane jogurtową polewą mini wafelki Sonko.
Składniki na proteinową nocną owsiankę kokosową
1 porcja – spora
- 20g płatków owsianych
- 30g odżywki białkowej, tu KFD Dessert Vanilla Ice Cream czyli waniliowa kazeina, kazeina daje gęstość i sprawdzi się najlepiej, ewentualnie wegańska odżywka lub jako ostatnia opcja klasyczne WPC/WPI, ale wówczas zmniejsz ilość płynu
- 180ml płynu – mleko, woda, napój roślinny, co kto lubi
- kilka kropli aromatu kokosowego Funky Flavors Sweet Coconut Macaroon
- 100g mrożonych malin + opcjonalnie pół łyżeczki agaru
- erytrol i kwasek cytrynowy do dosmaczenia malin
- słodzona pasta kokosowa z erytrolem jako polewa (tu Krukam)
- dodatki – tu kostka czekolady, 2 wafelki jogurtowe Sonko i 2 łyżki mleka skondensowanego w tubce bez cukru Bombbar
Przygotowanie – jak zrobić nocną owsiankę proteinową
Zamieszać płatki owsiane z odżywką, aromatem, zalać płynem i odstawić do miseczki na noc do napęcznienia.
Przygotować warstwę malinową – zagotować maliny w garnuszku dodając ewentualnie słodzidło i kwasek cytrynowy żeby podkręcić smak, oraz agar jeśli chcesz, żeby masa malinowa nie była całkiem lejąca. Malinową frużelinkę wyłożyć ostrożnie na owsiankę.
Protip! Na powierzchni owsianki układam 1 cienkiego andruta i dopiero na nim owoce, dzięki temu owoce nie toną w owsiance 🙂
Rozpuścić pastę kokosową z kostką czekolady, rozprowadzić po malinach, na jeszcze płynną polewę pokruszyć kawałki wafelków, żeby w niej zastygły.
Tuż przed zjedzeniem polać mlekiem z tubki – jest serio gęste, trzeba się trochę nawyciskać.
Cała porcja widoczna na zdjęciach i filmie ma 377kcal, 33g białka, 31g węgli, 14g tłuszczu.