Omlet proteinowy z musem truskawkowym i waniliowym puddingiem białkowym Milsani

Dziś coś bardzo zwykłego i prostego  a przy tym bardzo pysznego! Testujemy drugi ze smaków nowych białkowych puddingów Milsani z Aldi – tym razem waniliowy, jako sos na omlecie proteinowym z kremem truskawkowym i truskawkowymi Koalami dla chrupnięcia.

Ten niewinny słodziaczek ma 56g białka w 409kcal, a do tego 18g węgli (głównie z miśków) i 11g tłuszczu (miśki, wystąp!)

Omlet proteinowy – składniki na 1 osobę

• 10g mąki kokosowej odtłuszczonej
• 30g odżywki białkowej (tu gofer korzenny od KFD)
• 1 jajko
• 50g białka od Farma Białka albo z jajka sparzonego
• duża łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/3 łyżeczki gumy ksantanowej
• 100ml wody gazowanej

Składniki zamieszać trzepaczką, smażyć na średnim ogniu na dużej patelni pod przykryciem około 6 minut, potem jeszcze przewrócić na 2 minuty.

Krem truskawkowy

• 100g skyra, jogurtu albo innego nabiału
• 1 łyżeczka aromatu truskawkowego w proszku (tu ESN Flav’n’Tasty)
• opcjonalnie 100ml wody & płaska łyżka gumy ksantanowej
• opcjonalnie słodzidło

Wszystkie składniki energicznie mieszamy trzepaczką lub blenderem. Guma ksantanowa nie jest niezbędna, ale pozwala bez dodatkowych kalorii dwukrotnie zwiększyć objętość kremu, więc to sprytny trik na redukcji, zresztą wiecie co o niej myślimy, bo ksantan jest u nas w niemal każdym przepisie.

Krem wykładamy na omlet, składamy, z wierzchu lejemy pudding proteinowy Milsani z Aldi – waniliowy pudding ma przyjemny, lekko słodki smak, lekko waniliowy, jest milusim dodatkiem do posiłku, dla nas raczej za mało intensywny smak żeby grał pierwsze skrzypce, ale jako dodatek sprawdza się doskonale. Wygląd opakowania oczywiście nie przez przypadek nawiązuje do Ehrmann, śmiało można stosować nowość z Aldi jako zamiennik Ehrmana i pod względem smakowym i makrosów. Na sam wierzch posypaliśmy miśki Koala’s Strawberry od Lotte, 1/4 opakowania, można zastąpić dowolnym ulubionym chrupadełkiem.