Acai

Acai, inaczej palma brazylijska, euterpa warzywna czy warzywnia warzywna (Euterpe oleracea) jest gatunkiem roślin zaliczanych do palm. Wywodzi się z tropikalnych terenów Ameryki Południowej, ale obecne rośnie w wielu krajach w strefie międzyzwrotnikowej. Jest to drzewo dorastające do 15 metrów, które znane jest przede wszystkim z wydawania jagód określanych także jako acai. Przypominają one borówki amerykańskie. Używane są w kuchni brazylijskiej, a w dżungli amazońskiej są podstawą diety jej mieszkańców.

Jak działa acai?

W jagodach acai znajdują się duże ilości przeciwutleniaczy hamujących wolne rodniki odpowiedzialne za procesy starzenia się komórek, a także rozwój komórek nowotworowych. W związku z dużą ilością przeciwutleniaczy jagody acai znalazły się na liście ORAC (ang. Oxygen Radical Absorbance Capacity) – przedstawia ona produkty o wyjątkowo wysokiej zawartości roślinnych przeciwutleniaczy. Dla acai potencjał antyoksydacyjny to 1026 µmol TE/g = 102 600 µmol TE/100 g.

Jagody acai zawierają duże ilości witamin z grupy B – witaminy B1, B2, B3, witaminę E, witaminę C, kwasy tłuszczowe Omega-6 (kwas linolowy) oraz Omega-9 (kwas oleinowy), także wapń, potas, fosfor, żelazo i duże ilości błonnika – aż około 31 g w 100 g.

Właściwości acai:

• opóźnia procesy starzeniowe, ma działanie przeciwnowotworowe oraz posiada zdolność do hamowani rozwoju komórek nowotworowych

• ze względu na zawartość kwasów tłuszczowych wspomaga pracę serca i obniża poziom „złego” cholesterolu LDL i podwyższa poziom cholesterolu „dobrego” HDL

• duża ilość błonnika powoduje prawidłową przemianę materii i daje uczucie sytości, pozwalając kontrolować ilość spożywanych kalorii, wspomaga odchudzanie

• zwiększa zasoby energii

• poprawia pamięć i koncentrację

• korzystnie wpływa na działanie systemu odpornościowego

• w tradycyjnej medycynie Ameryki Południowej acai stosowane są też jako sposób na poprawę potencji seksualnej

Sposób użycia acai

W sprzedaży znajdziemy głównie acai w formie soku i suplementów diety w kapsułkach i proszkach. W przypadku kapsułek zaleca się dawkowanie około 300 mg dziennie.