Puszysty bezglutenowy omlet białkowy z mąki kokosowej 57g białka & 400kcal

Ten omlet towarzyszy mi na śniadanie codziennie od 2 tygodni, a to oznacza jedno: przepis jest dopracowany do perfekcji i czas przestać się nim cieszyć samolubnie 😉😘

❗400kcal❗57g białka❗mega puszysty biszkoptowy omlet 30cm❗

Łapcie przepis na to genialne cudo❤🥞🍓🍯

Bezglutenowy omlet białkowy z mąki kokosowej – składniki

• 10g mąki kokosowej odtłuszczonej, drobno mielonej
• 30g odżywki
• duża łycha cynamonu, chyba, że ktoś nie lubi
• szczypta soli
• 1 jajko i dodatkowo 50ml białek
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki gumy ksantanowej
• 60ml wody gazowanej

Składniki zamieszać widelcem, wlać masę na dużą patelnię i smażyć pod przykryciem 10min na średnim/mniejszym ogniu. Potem przewracam omlet na drugą stronę i zostawiam na patelni już bez gazu żeby doszedł, około minutę.

Proteinowa polewa jogurtowa z gumą ksantanową

• 150g skyr naturalny
• słodzidło wg gustu
• opcjonalnie kilka kropli aromatu, użyłam słodzonego aromatu Funky Flavors New York Cheesecake
• 60ml wody
• pół łyżeczki gumy ksantanowej

Składniki wrzucam do słoika, zakręcam i wstrząsam aż zgęstnieje.

Omlet dodatkowo polałam malinową frużeliną (domowa z erytrolem, ale może być kupna oczywiście) i sosem klonowym zero, podane makro uwzględnia wszystkie dodatki 🙃