Ile kalorii ma mieszanka Dr Oetker Kopiec Kreta?

0
Ile kalorii ma mieszanka Dr Oetker Kopiec Kreta?
0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

Kolejny wpis z cyklu „Wy pytacie, my liczymy”. Dostaliśmy od was prośbę o policzenie kaloryczności mieszanki Dr Oetker na Kopiec Kreta. To zadanie okazało się dość trudne – głównie dlatego, że produkt zawiera w kartonie aż trzy saszetki, a producent nie podaje składu osobno dla każdej z nich. Ale daliśmy radę!

Producent podaje na opakowaniu wartości odżywcze gotowego ciasta po przygotowaniu, więc aby policzyć kaloryczność samego proszku, musimy poznać wartości odżywcze wszystkich dodatków.

Dane: zawartość opakowania Dr Otker Kopiec Kreta to 410g, na nią składają się 3 saszetki:

  • 250 g mieszanki do wypieku ciasta
  • 100 g mieszanki do sporządzenia masy
  • 60 g płatków czekoladowych

Dodatki do ciasta

  • 100 g margaryny – tu trafiliśmy kolejny kłopot, bo nie wiadomo jakiej margaryny producent używa do dokonania wyliczeń. Uznaliśmy, że Rama jest najpopularniejszą margaryną i użyliśmy jej do obliczeń, ale prawdopodobnie producent korzysta z innej, bo nie zgodziła się nam w wyliczeniach zawartość tłuszczów nasyconych, nie podajemy ich więc w ostatecznym wyniku, ale nie ma to wpływu na wyliczenia kaloryczności ani białek i węglowodanów
  • 2 jaja
  • 75 ml mleka – nie wiemy jakiego użyto, więc przyjęliśmy 2%
  • 3 banany – przyjęliśmy masę banana po obraniu 120g
  • 500 ml śmietanki 30% tł

Jeśli chodzi o saszetkę z kropelkami czekoladowymi, uznaliśmy, że skoro producent ma w swojej ofercie czekoladowe dodatki cukiernicze, to zapewne w mieszance do ciasta także korzysta z czekolady o tych samych parametrach, dla tego na potrzeby obliczeń przyjęliśmy, że jest to czekolada deserowa dr Oetker 56% kakao, taka jak w dekoracjach.

Całe wyliczenie wyglądają tak:

Ponieważ opakowanie zawiera dwie torebki z proszkami do przygotowania, nie jesteśmy w stanie rozbić wartości odżywcze na każdą z nich z osobna, ale możemy podsumować średnią wartość obu saszetek i osobno podać wartości czekolady. Całe opakowanie mieszanki ciastowej Kopiec Kreta ma następujące wartości odżywcze:

Dr Otker Kopiec Kreta - wartości odżywcze mieszanki

 kropelki czekoladowe 100gkropelki czekoladowe 60g (1 saszetka)mieszanki do ciasta i kremu, średnio w 100gmieszanki do ciasta i kremu, łącznie (100g + 250g)
kcal561336,6266,56933
tłuszcze38,723,220,170,6
węglowodany43,826,2860,30211,1
cukry41,324,7835,61124,6
białko4,92,946,4922,5
sól0,0101,595,6

Biorąc pod uwagę skład produktu spodziewaliśmy się nieco wyższej kaloryczności, na poziomie 340kcal w 100g, natomiast nie jest zaskoczeniem fakt, że mieszanki są w zasadzie beztłuszczowe – bo składają się niemal wyłącznie z mąki i cukru:

Kopied Kreta – skład: cukier, mąka pszenna, 14% płatki czekolady (cukier, masa kakaowa, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, tłuszcz kakaowy, emulgator (lecytyny)), skrobia pszenna, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, żelatyna, substancje spulchniające (difosforany, węglany sodu), skrobia modyfikowana, emulgatory (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym, mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym), syrop glukozowy, mleko odtłuszczone w proszku, aromaty, sól

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes