KoxBar Jaffa Ice Cream – domowy baton proteinowy dla fanów Delicji

Było już połączenie pomarańczy z białą czekoladą, czas na klasyk! Domowy baton białkowy o smaku klasycznych Delicji, z dodatkiem kultowych plasterków czekolady Terry’s Orange to połączenie kremowej masy o smaku śmietankowych lodów waniliowych, ciemnej, ale bynajmniej nie gorzkiej czekolady i soczystej włoskiej konfitury z sycylijskich czerwonych pomarańczy. Ta bezczelna pyszność kryje w sobie niecałe 300kcal, 20g białka i morze słodkiej satysfakcji.

Do pokrycia batona wykorzystujemy proteinową czekoladę według naszego przepisu, na jednego batona używamy 20g czekolady, ale dla wygody pracy i równej warstwy warto przygotować jednorazowo większą porcję masy czekoladowej i później tylko ją odgrzewać.

Składniki na masę batonową – na 4 batony proteinowe

• 80g odżywki białkowej waniliowej
• 15g margaryny light
• 15g słodzonej erytrolem pasty kokosowej
• 30ml wody
• erytrol do smaku
• miąższ z 1 laski wanilii
• 55g syropu Vitafiber

Mokre składniki podgrzać i zamieszać, dodać do nich odżywkę i miąższ waniliowy, zamieszać, masę poporcjować i schłodzić by zastygła.

Na każdej porcji masy ułożyć po 15g dżemu – tu konfitura pomarańczowa, oblać polewą czekoladową, opcjonalnie na czekoladzie zanim zastygnie ułożyć plasterek czekolady pomarańczowej Terry’s.

Składniki na czekoladę proteinową:

Proporcje na 280g czekolady proteinowej, można oczywiście użyć gotowej czekolady bez cukru

• 40g erytrolu zmielonego na puder
• 40g odżywki białkowej czekoladowej, użyliśmy MyProtein Impact Whey Brownie, w czekoladzie proteinowej WPI lub WPC sprawdzi się lepiej niż kazeina
• 40g masła shea albo rafinowanego oleju kokosowego
• 160g miazgi kakaowej, tu czysta miazga kakaowa 100% RealFoodSource Arriba Cocoa Mass