Domowy giga baton białkowy low carb bez pieczenia 24g białka & 299kcal

Potrójnie cytrynowy domowy baton białkowy – zapisz przepis i zrób!

Podobno dziś ma szansę być najcieplejszym dniem tegorocznego lata – niezależnie od tego czy trafią się cieplejsze dni ten na pewno jest świetny żeby wgryźć się w gigantycznego domowego batona białkowego o turbo cytrynowym smaku. Nasza orzeźwiająca petarda waży 105g czyli jest o 75% większa niż standardowy baton białkowy, przy tym ma 24g białka i 299kcal.

KoxBar Fudgy Triple Lemon Sherbet – bardzo mocno cytrynowy domowy baton białkowy dla wielbicieli cytrusowego orzeźwienia. Mamy to cytrynową odżywkę, której smak podkręca tarta skórka cytrynowa a dodatkowo nadzienie z prawdziwego angielskiego kremu Lemon Curd (brzmi szumnie, ale można ogarnąć z łatwością w domu, to po prostu cytrynowy kogel mogel)

PRZEPIS NA CYTRYNOWE FIT BATONY BIAŁKOWE

Proporcje na 4 batony, każdy waży 105g

• 90g kazeinowej odżywki białkowej, smak waniliowy/cytrynowy*
• 80g odtłuszczonej mąki migdałowej
• 20g miękkiej margaryny light
• 20g masła kakaowego, oleju kokosowego albo masła cashew
• 30g erytrolu
• 40g białka jaj (z butli lub sparzone)
• 20g dowolnego syropu zero (chodzi o słodycz i zagęstniki)
• 15g syropu Vitafiber albo 10ml wody
• kilka kropli aromatu tarty cytrynowej Funky Flavors Sweet Lemon Curd Tart
• skórka otarta z 1 bio cytryny i łyżka soku z cytryny
• szczypta soli

Dodatkowo: po 15g kremu lemon curd na batona (można zastąpić dowolnym dżemem, np. jagodowym), po 10g białej czekolady (może być gotowa bez cukru, my robimy swoją wg proporcji 90g odżywki WPC, 10g oleju kokosowego, 100g masła kakaowego)

* Ilekroć w przepisie piszemy, że składnikiem jest odżywka kazeinowa, padają pytania, czy może być zwykłe WPC – nie może 🙂 Kazeina odpowiada za wyjątkową miękkość batona, jeśli użyjesz WPC, masa będzie twarda i będzie się kruszyć, efekt nie będzie taki jak można oczekiwać.

Przygotowanie – jak zrobić domowe batony białkowe?

1. Rozpuść w mikrofalówce masło kakaowe i margarynę
2. Zmieszaj wszystkie suche składniki w misce
3. Dodaj ciepły tłuszcz
4. Zamieszaj krótko, gdy masa wystygnie dodaj białka jaj i zagniataj jak plastelinę, wystarczy około minutę
5. Podziel masę na równe części, przełóż po połowie do foremek, nałóż nadzienie, przykryj resztą masy i udekoruj ewentualnie dodatkami
6. Gotowe!

Ile taki baton ma kalorii?

Baton przygotowany wg tego przepisu ma 299kcal, dostarcza 24g białka, 15g węglowodanów i 13g tłuszczu.

Baton bez nadzienia i czekolady ma 221kcal, 22g białka, 6g węglowodanów i 9g tłuszczu

Ile kosztuje domowy baton białkowy?

Przygotowany w domu świetnej jakości, gigantyczny baton białkowy kosztuje:

• mąka migdałowa 1,36PLN
• białka jaj 17gr
• odżywka białkowa – bardzo zróżnicowane koszty, przyjmując dobrą jakościowo 90PLN/kg mamy koszt na porcję 1,8PLN
• 5g masła kakaowego 40gr / olej kokosowy 20gr
• margaryna 25gr
• syrop zero kcal – przyjmujemy cenę 20PLN/400ml czyli 25gr za porcję
• aromat 5gr
• sól 1gr
• skórka z cytryny 25gr (bio)
• erytrol – w tej chwili erytrol w Guiltfree (stan na 16. lipca) kosztuje 25PLN/kg, co daje 38gr za porcję
• lemon curd 84gr
• biała czekolada bez cukru 60gr

Podsumowując: baton kosztował nas 6,16PLN i około 10 minut pracy!

Jeśli podobają ci się nasze przepisy zostaw serduszko, zapisz przepis na później i zaobserwuj profil Guiltfree, pokażemy więcej przepisów na domowe batony białkowe i inne nietypowe fit słodkości!