Pistacjowe serniczki proteinowe z musem malinowym

Pistacjowe serniczki proteinowe z musem malinowym

Dwie wersje – w jednej pieczemy serniczki zmałymi zygzakami musu, w drugiej gotowe serniczki podajemy z zimnym musem malinowym,

Obie pyszne!

SKŁADNIKI (6 porcji)

• 95g masła pistacjowego (tu proteinowe SoFi 50% pistacji)
• 2 jajka
• 240g serka wiejskiego light
• 150g jogurtu greckiego
• erytrol 50g
• 30g odżywki białkowej o smaku białej czekolady
• kilka kropli aromatu Funky Flavors Sweet White Chocolate
• szczypta soli
• 5g mąki ziemniaczanej lub proszku budyniowego

Dodatkowo 200g malin & erytrol plus opcjonalnie 3g agaru

Wszystkie składniki masy miksujemy na jednolitą konsystencję, wlewamy do kokilek, pieczemy 25min w 160C i studzimy w uchylonym piekarniku.

Maliny gotujemy z erytrolem aż odparują i zgęstnieją, można poprawić konsystencję dodając agar.

Zimny mus wykładamy na serniczki i dodatkowo chłodzimy w lodówce.

Gotowe!