Kokosowe fit ptasie mleczko z gumą ksantanową malinami i mango

Przepis na dietetyczne ptasie mleczko ze skyra i gumy ksantanowej – puchaty, lekki jak chmurka skyrnik kokosowy z mango i malinami, bez pieczenia 😍😘 Przepis na dużą formę 24cm, można oczywiście zmniejszyć dowolnie liczbę składników i przygotować pojedynczą porcję w miseczce 🤗

SKŁADNIKI

📌 150g białek jaj (świeżych sparzonych, albo pasteryzowanych np. Farma Białka); można pominąć, ale białka dają puchatą konsystencję i charakterystyczne pęcherzyki powietrza
📌 15g nasion chia
📌 25g żelatyny
📌 po ½ łyżeczki gumy ksantanowej i gumy guar
📌  950g skyru albo dobrego, gęstego, chudego jogurtu naturalnego
📌  1 mango, dojrzałe
📌  1 paczka mrożonych malin
📌  opcjonalnie sok z cytryny
📌  60g odżywki białkowej o smaku kokosowym
📌  Erytrol lub inne ulubione słodzidło do smaku

Przygotowanie
✅ Maliny gotujemy z erytrolem i chia aż się całkowicie rozmrożą, można doda sok z cytryny dla intensywniejszego koloru, odstawiamy do wystygnięcia
✅ Żelatynę rozpuszczamy w 100ml wrzątku
✅ Mango blendujemy na pulpę z 2 łyżeczkami płynu żelatynowego, odstawiamy do zastygnięcia
✅ serki miksujemy dokładnie z gumami, żelatyną, odżywką i słodzidłem, na koniec delikatnie mieszamy łyżką z ubitymi na sztywno białkami
✅ masę wylewamy do formy albo salaterki, porcjami, co jakiś czas dorzucając kleksy dżemu chia i musu mango. Z wierzchu wykładamy masy owocowe formując z nich ozdobny wzór, zostawiamy w lodówce do zastygnięcia na minimum 3h 👉

Makrosy/100g 73kcal, T 1g, W 6g, B 10g

💪 Info dla lubiących wyzwania: Całość waży 1,9kg i ma 1385kcal, z czego T 12g, W 105g, B 198g