Pianka proteinowa bez żelatyny a la Yogurette, 50g białka w 285kcal

Znacie Yogurette? To batoniki z mlecznej czekolady wypełnione masą jogurtowo-truskawkową. Od kilku dni możecie je znaleźć w Guiltfree w sekcji #cheatmeal, a dla tych z was, którzy wolą wersję fit od cheat, mamy przepis na szybciutką piankę o epickim makro: 50g biała w 285kcal😲😲💪💥

Odkąd spróbowałam pianek z agarem nie korzystam już w ogóle z żelatyny, ta konsystencja deseru dużo bardziej mi pasuje, wygodne jest szybkie zastyganie i doceniam oszczędność kcal.

💠💠SKLADNIKI💠💠
🍫100g białek Farms Białka
🍓szczypta soli i łyżeczka soku z cytryny
🍫erytrol puder
🍓miarka malinowej albo truskawkowej odżywki białkowej
🍓1 opakowanie serka wiejskiego light lub dowolny inny nabiał
🍫5g agaru (można zmienić na 12g żelatyny)
🍓300ml zimnej wody
🍫po łyżeczce kakao, mleka w proszku i truskawek w proszku, użyłam Czary Mamy od Helpa Łyżka Smaku
🍓3g gumy celulozowej, ksantanowej albo mąki konjak

💠💠PRZYGOTOWANIE💠💠
➡️ Agar gotujemy (musi zawrzeć) w wodzie ze słodzidłem.
➡️ Białka ubijamy na sztywno z solą i cytryną, usztywniamy erytrolem.
➡️ Do blendera wrzucamy, w tej kolejności: roztwór agar (może być gorący, zostawiamy 4 łyżki do polewy), odżywkę, zagęstnik, serek wiejski. Mocno blendujemy, ma się napowietrzyć i zwiększyć objętość co najmniej o połowę
➡️ Do białek wlewamy powoli masę agarową wąskim strumieniem jednocześnie miksując na niskich obrotach, dzięki temu masa równo stężeje i nie będzie klusek 😜
➡️ odlany wcześniej agar dzielimy na pół, do jednej części dajemy kakao i połowę mleka w proszku, do drugiej truskawki i mleko w proszku, wylewamy polewy na wierzch pianki
➡️ odstawiamy na pół godziny do zastygnięcia, w temperaturze pokojowej