Królewskie śniadanie na redukcji, hiperproteinowy omlet w formie wypasionej rolady śniadaniowej!
Ciacho na śniadanie? Proszę bardzo😎 Omletowa rolada a la kokosowy KitKat Senses Coconut, równie dobrze sprawdzi się jako ciasto na imieniny cioci 😊 Zaskakująco prosta i bardzo efektowna, jedyna trudność polega na tym, że trzeba ją szybciutko zawinąć po upieczeniu, póki jest miękka i elastyczna. A potem można przeciąć na pół i szamać z ręki jak twistera 🙈
SKŁADNIKI OMLET
➡️150g białek (czyli z 4 średnich jajek, albo lepiej białka z butelki Farma Bialka)
➡️Szczypta soli
➡️Opcjonalnie, ale ułatwia życie , cream of tartar czyli winian potasu, ½ łyżeczki, stabilizuje pianę, można ewentualnie zamienić na kapkę soku z cytryny
➡️Erytrol w pudrze (koniecznie puder, erytrol w kryształkach rozmoczy omleta), ewentualnie słodzik w pastylkach, roztarty na pył
➡️10g mąki , zwykłej pszennej albo orkiszowej
➡️20g odżywki – u mnie czekoladowo-karmelowa
➡️Po ½ łyżeczki sody oczyszczonej i proszku do pieczenia
➡️5g kakao (najmniej kaloryczne kakao to Skinnylicious 1% tłuszczu, może być zwykły Wedel czy Decomoreno, ale ma 10% tłuszczu , więc makro będzie inne)
🍫Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, pod koniec dodajemy winian aby usztywnić pianę i stopniowo erytrol.
🍫Dodajemy przesianą mąkę, sodę i pdp oraz odżywkę i krótko mieszamy łopatką.
🍫Wykładamy masę równo, dość cienko, na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pryśniętej pamem (to ważne)
🍫Pieczemy 17 minut w 170 stopniach góra-dół
SKŁADNIKI NA KREM KOKOSOWY
W tym czasie robimy krem z
➡️10g odtłuszczonej mąki kokosowej
➡️80g jogurtu gęstego (użyłam Bakoma)
➡️Słodzik i łyżeczka gumy ksantanowej
Gotowy omlet od razu smarujemy kremem i zawijamy w rulon. W wersji bardziej wystawnej można dodać dżem. Rajciu, aż żałuje, że tego dziś nie zrobiłam, dopiero teraz przyszedł mi ten pomysł do głowy🤦♀️, jutro rano naprawić ten błą8d i wjedzie wersja z kremem i dżemiorem💪
Makrosy całości, a jest co zjeść! 280kcal, B 40g / W 17g / T 4g
