Kvarcuchy – kvargowe gofry proteinowe z jabłkami – 42g białka & 458kcal

Kvarcuchy, czyli kvargowe gofry z jabłkami, połączenie racuchów z kvargiem daje mięciutkie, puszyste, biszkoptowe gofry z soczystymi kawałkami pieczonych jabłek. Super przepis na komfortowe leniwe weekendowe śniadanie.

Wielgachna porcja gofrów dostarcza 40g białka w 450kcal.

Składniki na proteinowe gofry

• 30g odżywki białkowej WPI lub WPC
• 1 duże jajko
• 25g mąki pszennej
• 70g serka kvarg – może być serek homogenizowany
• 70ml wody gazowanej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• opcjonalnie aromat, np. szarlotkowy
• opcjonalnie słodzidło
• 1 średnie jabłko (ok 200g)
• erytrol w pudrze do posypania

Zmieszaj składniki ciasta widelcem na jednolitą masę i odstaw na kilka minut aż lekko urośnie.

Smaż gofry porcjami w dobrze nagrzanej, lekko natłuszczonej pamem gofrownicy wkładając między dwie porcje ciasta plasterki jabłek. Piecz na złoto, pomiędzy goframi nagrzewaj gofrownicę od nowa.