Jak odtłuścić łososia – oszczędź sobie 100kcal!

Ile tłuszczu ma wędzony łosoś i co zrobić, żeby miał go mniej? Jeśli liczysz kalorie i 100kcal dziennie ma dla ciebie różnicę – to ten trik jest dla Ciebie!

Łosoś choć ceniony z uwagi na zawartość kwasów omega jest też pyszny i niestety dość kaloryczny, jeśli lubisz jego smak ale rzadko jesz z uwagi na kaloryczność skorzystaj z naszego triku na obniżenie zawartości tłuszczu w łososiu – możesz oszczędzić nawet 100kcal w 1 małym kawałku!

Do odtłuszczenia łososia wykorzystujemy właściwości kuchenki mikrofalowej, która wprawiając cząsteczki w mikrodrgania doprowadza do przyspieszonego odparowania wody, a jednocześnie wysoka temperatura upłynnia tłuszcz podgrzewając go i doprowadzając do oddzielenie od pełnego białka mięsa ryby.

Co zrobić żeby usunąć z łososia nadmiar tłuszczu i precyzyjnie policzyć kaloryczność tak odchudzonej ryby?

1. Zaczynamy od zważenia łososia – ważymy rybę na zimno, po oddzieleniu skóry, wartości podane w tabeli dotyczą zawsze części jadalnych produktu
2. Zapisz wyliczone w ten sposób zawartość białka, tłuszczu i węglowodanów, będą później potrzebne
3. Podgrzej rybę w mikrofalówce, ok 3,5 minuty w 750W na każde 100g ryby, podgrzewaj pod przykryciem, żeby tłuszcz nie zachlapał ścian mikrofali
4. Po wyjęciu miseczki odstaw na chwilę do odparowania
5. Gdy ryba przestanie parować, postaw miseczkę na wadze i wytaruj
6. Odsącz ręcznikiem kuchennym tłuszcz, który wytopił się na dnie naczynia
7. W naszym wypadku udało się odciągnąć dokładnie 10g tłuszczu, co oznacza oszczędność 90kcal w 1 porcji łososia
8. Odejmij masę tłuszczu od wartości spisanych w punkcie 2 – w ten sposób wyliczysz końcową kaloryczność odchudzonego łososia

Zapisz post na później, z tej samej metody można skorzystać przy innych tłustych potrawach, np pieczonych mięsach lub kiełbasach 🙂

Przepis na sałatkę z dynią i łososiem a la tikka masala

Jako uzupełnienie triku na odtłuszczonego łososia proponujemy przepis na super pożywną sałatkę na obiad lub kolację właśnie z wędzonym łososiem.

Jeśli użyjesz naszych proporcji, cała micha pysznej sałatki tak duża, że możesz nie dać rady jej zjeść, ma 330kcal i 33g białka! Proporcje są oczywiście dowolne, to tylko sugestia 🙂

SKŁADNIKI:

• kawałek odtłuszczonego łososia (patrz nasz ostatni film na rolkach)
• ok 200g pieczonej dyni Hokkaido krojonej w kostkę
• 2-3 garści mieszanej zieleniny – rukola, szpinak, sałata itp
• garść pomidorków
• 50g sosu tikka masala

Zmieszać zielone i pomidorki, rozłożyć z wierzchu kawałki podgrzanej dyni, polać sosem, z samego wierzchu ułożyć łososia. Prościej się nie da!